柑橘ピール作り

第2ふれあい工房　食品加工班では

島で採れた柑橘を使ってピール作りをしています。

鍋で刻んだ皮と砂糖を混ぜてコトコト炊いたあと

１つずつ手作業で並べていきます。

次の日にはひっくり返し、これを繰り返して１週間ほど乾燥させたら

出来上がりです。

現在はレモンピールを

フレスタ内のHOGALAKAまたは第2ふれあい工房で

販売中です！

柑橘の風味とほろ苦さが味わい深い美味しさです。

ぜひ一度お試しください！